Chi sono

Con una passione radicata per la cucina e una visione contemporanea del gusto, sono Matteo Palmisano: cuoco di formazione, chef per vocazione, consulente gastronomico per scelta e organizzatore di eventi per entusiasmo.
Da anni accompagno ristoranti, hotel, catering e realtà gastronomiche a raggiungere la loro massima espressione, con soluzioni creative e concrete che esaltano qualità, autenticità e innovazione.

Cosa faccio

• Chef e Cuoco
  Creo esperienze culinarie memorabili, curando ogni dettaglio, dalla selezione delle materie prime all’impiattamento. Cucina contemporanea, tradizione rivisitata, menù su misura.

• Consulenza Gastronomica
  Aiuto ristoratori e imprenditori del settore food a costruire o rinnovare la loro proposta, ottimizzando menù, costi, organizzazione e identità di cucina.

• Organizzazione di Eventi
  Progetto e coordino eventi gastronomici privati e aziendali, showcooking, serate a tema e festival, unendo cura tecnica e creatività esperienziale.

La mia filosofia

Credo in una cucina che racconta storie, valorizza il territorio e accoglie l’innovazione senza perdere l’anima.
Ogni piatto deve emozionare, ogni progetto deve lasciare un segno.

I miei valori

• Eccellenza nelle materie prime

• Creatività e autenticità

• Cura del dettaglio

• Collaborazione e ascolto

• Innovazione continua